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凯时Kb88首页,网络订餐:华丽背后须“净网”

  更新时间:2020-01-06  作者:admin
文成市監執法人員對外賣[廚房 的英 文:kitchen]進行檢查。    瑞雪 攝鹿[城市 的拚音:chéng shì]監部門依法查封違規餐飲網點。網絡訂餐外賣頗受年輕消費者青睞。              吳偉 攝

溫州日報[記者 的英 文:journalists] 鮑南南

在“互聯網+”時代,用手機APP進行網絡訂餐因便捷、實惠而備受上班族、大[學生 的拚音:xué sheng]群體青睞〖凯时Kb88首页光仪〗。然後,網絡的虛擬化導致消費者極易被商家發布的精美圖片所吸引、所迷惑。今年3·15期間,市監局突擊檢查了市區20家網紅外賣店,在揭開“華麗包裝”的背後,各種真實衛生情況令人震驚。

“華麗”背後衛生堪憂

根據現場檢查結果顯示,部分商家購買的食材直接丟在垃圾桶旁、放置廚具的木盒驚現黴斑、充滿異味的廁所正對著廚房出餐口,個別商家甚至在廚房養貓,[不僅 的拚音:bù jǐn]隨地便溺,走動時還有毛發掉落■凯时Kb88首页导航■。

另外被調查的外賣商家[工作 的拚音:gōng zuò]人員在[食品 的英 文:diet]操作規範上“全軍覆沒”。調查人員看到工作人員邊工作邊聊天,唾沫橫飛,[食物 的拚音:shí wù]分切、打包裝袋過程中,既不戴手套,也沒有衛生口罩。

有的商家[無法 的英 文:to be]提供打包盒的合法渠道進貨憑證,有的雖然能提供合法進貨渠道[證明 的拚音:zhèng míng],但無法出具打包盒為食品級[產品 的英 文:product][安全 的拚音:ān quán]證明,部分打包盒底部未見“pp5”或“QS”標誌。同時,有些商家外賣盒包裝均不完整,被拆封裸露放置,使用過程中也未做一定的防護措施,存在二次汙染隱患。

與此同時,除了少數幾家明確表示對外賣箱做到了定期消毒,其餘表示沒有定期消毒。

外賣平台將專人[負責 的拚音:fù zé]

據介紹,通常外賣平台入駐的[都是 的拚音:doushi]有實體店的品牌餐飲機構,但也有[一些 的英 文:some]黑作坊餐廳混雜其中。與實體餐飲[企業 的英 文:business]嚴格的申辦手續相比,網上注冊外賣店門檻很低,商家隻需上傳營業執照等證照的複印件,申請通過即可開展[業務 的拚音:yè wù]。一些外賣平台為了追求快速發展,對於商家資質睜隻眼閉隻眼,哪怕是衛生堪憂的黑作坊,也能進入平台。

“網絡外賣平台雖然[解決 的拚音:jiě jué]了餐飲企業和用戶之間的信息不對稱,但也帶[來了 的英 文:老弟]新的信息不對稱,當線下餐館走到線上,消費者看見的隻是外賣,很難觀察背後的衛生狀況。”市監局相關工作人員說,消費者一旦遇到[問題 的英 文:foul-ups],不像在實體店裏能現場交涉。

作為第三方網絡訂餐平台,又該[如何 的拚音:rú hé]保障消費者舌尖上的安全呢?百[度 的拚音: dù]外賣溫州站相關負責人表示,在對商戶監管方麵,他們將製定相應的標準和規範,在商戶入駐平台前,百度外賣要求業務人員深入實地考察商戶的資質及衛生條件、[服務 的拚音:fú wù]水平等,然後再由專人審核,[有效 的拚音:yǒu xiào]杜絕衛生條件無法[滿足 的拚音:mǎn zú]的商戶上線。在商戶入駐後,會不定期巡查商戶,如果發現有質量問題或製造過程有問題,就會提出[建議 的拚音:jiàn yì]和整改,整改不合格或逾期不改者勒令下線。

線上線下一體化監管

記者從市監局餐飲服務監管處獲悉,去年我市排查網絡訂餐交易平台網7個,檢查入網餐飲單位2542家,發現各類違法違規經營行為137個,並取締無證入網外賣單位9家。

“對於網絡訂餐的食品安全監管,需要通過線上線下一體化的監管來進行,線上[主要 的英 文:main]是加強對第三方訂餐平台監管,線下則主要加強對餐飲單位的日常巡查。”市監局餐飲服務處負責人表示,接下來,將按照《[浙江 的英 文:Zhejiang]省網絡訂餐“淨網行動”食品安全專項整治方案》的規定,要求網絡餐飲經營者嚴格履行《食品安全法》等相關法律法規賦予的責任和義務。

此外,針對個別網絡餐飲單位存在後廚環境衛生條件差,從業人員無健康證,食品原料儲存不規範,台賬不清楚等“髒、亂、差”現象,屬於違規經營的,市監局也將對其進行約談,責令其整改,同時加強後續跟蹤調查。

市消保委也提出相關建議和警示,外賣商家應重視後廚衛生,使用符合國家標準的外賣餐盒,加強員工規範操作方麵的[培訓 的拚音:péi xùn]。消費者要增強自我[保護 的英 文:protects]意識,發現食品安全問題時,要留存相關的證明、證據,依法維護合法權益。

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